江醒和凌月寒极快速的就把铺面定下来。
第二日，匠人就进了场。
凌月寒给她派了秦管事过来打点，秦管事又带了四个匠人和两个小工，已经在门口等着了。
“江姑娘，今日怎么改，您只管吩咐。”秦管事把一沓图纸递过来，那是江醒昨夜画到三更的，改了两遍，纸面上还留着墨迹未干的指印。
江醒接过图纸，站在铺面中间四下看了看，开始给他们指导。
秦管事一边听一边点头，回头朝匠人喊了两声，几个匠人便抄起家伙开干。
江醒在铺子里转了一圈，又想起什么：“二楼不设餐饮了，楼上全部改仓库和账房，这边的果子多，海货也多，一楼够摆，餐饮区挪到后院去，搭个敞棚，摆几张桌子就行，来买菜的人若是累了，坐一坐喝碗糖水，也方便。”
秦管事应了一声，拿笔在图纸上记了。
正说着，凌月寒来了，他今日穿了件石青色的短衫，袖子卷到手肘，看着倒真有几分少东家的派头。
他站在门口看了一歇，见江醒正蹲在地上跟匠人比划水池的深浅，便抱着胳膊靠在门框上笑。
“江姑娘，你把我这两间铺子当自己家了？改得倒是顺手。”
江醒头也不回：“你要是心疼，现在反悔还来得及。”
凌月寒嗤了一声：“反悔？我凌月寒说出去的话，泼出去的水。你只管改，改出花来都行。”
江醒没理他，站起来拍了拍手上的灰，转头对秦管事道：“海产品区的水池要砌活水的，进水管从后院那口井里接过来，出水管通到外头沟渠。不能积水，不然鱼虾养不住。”
铺面的改造便这样风风火火地开了头。
可江醒很快就发现，事情没有她想的那么顺当。
第一个难题是大棚。
她原想着岭南地气暖，搭大棚比西南容易，连油布都不用，拿竹篾编个骨架，上头覆一层薄草帘子，夜里挡挡风就行了。可搭起来之后才发现，岭南的天气根本不是她想的那回事。
天水城临海，日头毒，雨水也足，棚子搭起来没两日，里头便闷得像蒸笼，江醒让人把草帘子掀开通风，可一掀开，白日里太阳直晒下来，苗子又蔫了。
早晚两头温度倒还算合适，可一到正午，棚里能比外头高出七八度，她试着种下去的一批小白菜和菠菜，三天就黄了半边，叶子卷得像纸团。
她蹲在棚里，捏着一棵枯黄的苗子翻来覆去看了半天，眉头拧成一团，青叶在旁边小声说：“姑娘，是不是这棚子太闷了？要不咱们少种些，种点耐热的？”
江醒没有接话，她把那棵死苗搁下，站起来把整个棚子走了一遍，竹架搭得太密了，通风口开得也不够。
她拿手在棚顶比了比，又蹲下去看土，土倒是好土，松软肥沃，可湿度太大了，一连几日没下雨，土里还是潮乎乎的。
她想了想，朝青叶道：“把匠人叫来，明天把棚顶的竹架拆掉一排，通风口再多开两个，草帘子换成稀的，不要全遮，遮一半就行，日头最毒的时候盖，早晚都掀开。”
青叶应声去了，第二日匠人来了，叮叮当当改了一日，棚子果然比先前透气许多，江醒又让人在棚子四周挖了一圈浅沟，把多余的水排出去。
改完之后，她又试着种了一批苋菜和空心菜，这回总算活了，虽然长得慢些，但叶子翠绿，看着有指望。
可还没等她松口气，第二个难题来了。
酱油。
江醒原本打算从西南运酱油过来。
可岭南离西南上千里，走水路也得一个月，酱油这东西重，运费高，路上再磕碰几回，到了地方损耗不小。她觉得不划算，便决定在本地酿。
她让秦管事帮忙收了一批黄豆，又买了几口大缸，照着在茅草村时的法子泡豆、蒸豆、拌曲、下缸。
头几日看着都顺当，豆子发酵得不错，曲香也出来了，可到了下缸之后的第三天，她一早去查看，揭开缸盖一看，脸色便沉了。
缸里的酱醅表面浮着一层灰白色的膜，薄薄的，像蒙了一层油皮，她拿木勺舀起来闻了闻，一股酸味扑鼻而来，跟茅草村酿出来的那种醇厚酱香差了十万八千里。
江醒站在缸前，眉头紧锁了许久。
青叶凑过来看了一眼，小声道：“姑娘，是不是天太热了？咱们那边酿酱油都在秋天，晒足日头，夜里凉一凉，这里白天热，晚上也热，缸里就没凉下来过。”
江醒点了点头，岭南这边日夜温差小，缸里一直闷着热，杂菌就起来了，酱醅不发酸才怪。
她站起身，拍了拍手上的酱渣，朝青叶道：“把这几缸都倒了，重新来过。”
青叶一愣：“倒了？这几缸豆子可不少……”
“留着也是白费。”江醒说得干脆：“重新泡豆，这回换个法子，白天搬出去晒，晚上搬到屋里，拿风扇着，让缸里凉下来。我再想想有没有别的法子。”
她把那几口缸重新刷了，又让秦管事再收一批黄豆来，当晚回到凌府，她饭也没怎么吃，把自己关在屋里，就着一盏灯翻来覆去地想。
凌月寒来敲门的时候，她已经把茅草村酿酱油的整个流程在纸上画了三遍，每一道工序旁边都注了时辰和温度。
“听说你酱油酿砸了？”凌月寒推门进来，手里端着一碗糖水，搁在她手边。
江醒头也没抬：“嗯，酸了。”
凌月寒拉了把椅子坐下，翘着腿看她：“那你打算怎么办？”
“再试。”江醒把笔搁下，端起糖水喝了一口，凉丝丝的，甜里带着点陈皮的香：“这边天热，不能照搬西南的法子，我明日起在院里搭个棚子，白天晒、夜里晾，先把温差做出来。再不行，就试着少放些水，把酱醅做得干些，让它发得快一点。”
凌月寒看了她一会儿，忽然笑了一下：“你这个人，真是头倔驴。”
江醒没理他，低头把方才画的那几张纸收拢了，一张一张理好。
她忽然想起什么，又补了一句：“还有大棚那边，菜是能种活了，可长得比西南慢，我打算让人在棚顶加一层遮阳的竹帘，日头毒的时候放下来，早晚再收上去。你要是有空，帮我去问问城里的花农，看他们怎么伺候那些娇贵的花的。花能养得活，我的菜就能养得活。”
凌月寒啧了一声，站起身来：“行行行，我明日就去问。你先把糖水喝了，别又熬到三更。”
他走了之后，江醒又坐了一会儿。她把那碗糖水慢慢喝完了，搁下碗，起身走到窗前。
外头月色正好，照在池塘上，锦鲤游过时带起一圈圈碎光。
她深吸了一口气，把窗子关上，回到案前重新铺了一张纸。
酱油的事还没解决，大棚的菜也得再琢磨，可这些事急不得。
好在江醒有很深的经验，还有商城的便利，这些事情都是能够解决的。
源头问题解决了，接下来就是超市开张的准备，按照凌月寒的意思，他是要昭告整个天水城的，再怎么说也算是他作为凌家长子的第一份家业，他非常的用心对待，但是凌父却让他行事莫要太过张扬，看来是有猫腻了。
凌家的水比江醒想的要深。
她来天水城不过十来日，便隐约觉出了凌府里那股暗流。凌月寒是长房嫡子，凌父年事渐高，家中大小事务已大半交到他手里。可凌家几房叔伯各有各的算盘，面上客客气气，底下都在较劲。
秦管事偶尔来铺面送东西，话里话外提过几句。
三房的凌伯远管着岭南好几处铺面，手里攥着凌家三分之一的买卖，一直觉得自家兄长把家主之位传给一个毛头小子是糊涂了。二房的凌仲安虽不掌实权，可膝下有两个儿子，都在铺子里做事，暗地里也没少攒家底。
