刀身沿着竹笋外壳轻轻划过，洛何拨开笋衣，只见笋身饱满娇嫩、洁白如玉。
油焖笋的家常做法当中，竹笋要先焯水，去除苦味。
而江南地区的做法，注重竹笋的本味，是将笋直接下入油锅。
这一做法注重竹笋的品质，考验厨师在油煸环节对火候的掌控。
甜龙竹笋口感甘甜脆爽，可以当成水果般生吃，无
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第124章 夏苗：你的厨艺，在我之上（二合一）
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