据王德茂说，孟三泰以前是沈家军伙房出来的，后来上了战场，受了内伤，
境界从一流武者掉到了三流，但做饭的手艺还在，
八百多号老兵的伙食，这阵子就是他带着几个人在操持。
赵凡站在他们面前，问了一句，“都到了？”
王德茂在旁边应声：“回殿下，就这五个。属下挑过了，底子干净的。
那800多人里头会做饭的不止这几个，但能掌勺的、见过世面的，就他们几个。”
赵凡点了点头，转身往后院走，走了两步回头看了一眼还杵在原地的几个人。
“跟上来。”
五个人对视了一眼，孟三泰先迈了步子，其他人这才跟上。
三女跟在后头，走也不是，不走也不是，犹豫了一下，还是跟上了。
她们实在好奇，这个凡王又要弄出什么名堂来。
而赵凡对于她们跟过来，也没有提出异议，
学上炒菜怎么了？你们有油吗？你们有不带苦味的盐吗？最关键的，你们有味精吗？
赵凡庄子的灶屋在院子的西北角，不大，但收拾得干净。
灶台是今天新砌的，黄泥抹面，两口大铁锅架在上面，一大一小，大的那口直径快二尺了。
灶膛里已经烧上了火，柴是松木的，火不大，新彻的灶台，烧点火，有利于灶台固化成形，
同时，也有利于检查有没有哪里开裂或者漏烟，
灶膛内，火烧的噼里啪啦地响，烟气顺着烟道往外抽，屋里没什么烟味。
灶台旁边支着一张长条桌，桌面上摆着今早王德茂从京陵城采买的食材，
羊肉、鸡、鱼，还有几样时令蔬菜。
这方世界，肉食还是以羊肉，鹿肉为主，
因为是高武世界，人力较大，因此牛并没有多金贵，但也是普通人家的强劳力，
大玄律同样有明确规定，不得随意宰杀耕牛。
至于猪，大玄朝也有，
这里没有贱肉这一话说，但是由于其独特的气味，很多王公贵族并不吃，
但是这并不绝对，对于普通老百姓来说，这也是不可多得的美食。
大玄朝葱姜蒜也有，蒜是独头蒜，个头不大，但辛辣味很冲。
姜是老姜，皮厚肉硬，拍碎了香气直往外冒。
葱是细香葱，叶子绿得发黑，切碎了往案板上一摊，
那股子辛香味混着松木燃烧的气息，让这间泥墙土灶的屋子忽然有了几分不一样的味道。
灶台旁摆着的那些瓶瓶罐罐。
一罐大豆油，褐色的陶罐，木塞封口。
一袋味精，灰白色粗纸包着。
一碗雪盐，白得像雪。
三样东西并排摆在一起，看着不起眼，但赵凡知道，这三样东西搁在这个时代，
就是改天换地的玩意儿。
赵凡走进来的时候，随从已经搬了把椅子放在灶台旁边。
他没坐，
先扫了一眼灶台上的东西。
伸手就去拿刀切肉，他以为稀松平常，身后呼啦已跪了一片。
“殿下万万不可！”王德茂直接喊道，随后，扑通一声跪在地上，
孟三泰和四个厨头也跟着跪了，
连小顺子都没落下，五体投地趴在地上，脑门差点磕到灶台脚。
赵凡拿着菜刀，手还悬在半空中，他看着跪了一地的人，
“本王就切个菜，你们这是干什么？”
王德茂抬起头，额头上还沾着泥，“殿下万金之躯，岂能操刀俎之事？”
他声音都在抖，不是怕，是急。
在他眼里，王爷进厨房已经是闻所未闻的事了，还要亲自动手切菜？
这要是传出去，
他这个总管太监第一个要被御史台那帮人弹劾一个“侍上不周”的罪名。
要知道，
孟三泰也跟着开口，声音闷闷的：
“殿下，切菜这等粗活，交给属下便是。属下在沈家军那会儿，一天切过几千斤萝卜。”
赵凡看了看自己的手，又看了看地下那一片黑压压的后脑勺，把刀放下，手收了回来。
“行，你们切。本王说，你们做。”
王德茂如蒙大赦，连磕了三个头才爬起来，
孟三泰站起来的时候膝盖还站不稳，
于是，几个厨头在赵凡的要求下，开始切菜。
一切都准备好了以后，
赵凡也没坐，直接站在一旁开始叙说。
“先把锅烧热。”
孟三泰看了他一眼，没问为什么，弯腰往灶膛里添了一把干柴。
火苗蹿起来，舔着锅底，不久后，锅面上浮起一层若有若无的青烟。
孟三泰的手悬在锅面上方感受了一下温度，抬头看赵凡。
赵凡点了点头。
“倒油。”
小顺子早就把油罐子抱过来了，并且把木塞拔开，
油倒进锅里的瞬间，一股豆香猛地炸开，
“多倒点。”
孟三泰又倒了点，
“再多倒点。”
孟三泰又倒了点，
赵凡一脸无语，“你用得着那么省吗？你右手边那勺子，倒一勺子下去。
孟三泰看了看赵凡，一脸肉疼的舀了一勺子油倒进了锅里。
就这么一耽搁，锅里的油温上来了，开始冒了青烟。
“姜葱蒜各下一小把下去。”赵凡说。
孟三泰抓起碗里的姜片和蒜瓣扔进锅里，
这个他不心疼，
滋啦一声，白烟腾起，姜蒜的辛香混着豆香散发开来，这香味，又浓又烈。
在灶屋外面的三女同时抬起了头，郑明秋喉结滚动了一下，陈玉霜鼻子在空气里轻轻抽动；
张婉清悄悄咽了口口水，她以为自己藏得很好，
但还是被超级武者境的赵凡听见了，他没回头，嘴角微微弯了一下。
“羊肉下锅。”
孟三泰把案板上切好的羊肉推进锅里。
肉片切得不厚不薄，两个铜板叠起来那么厚，大小均匀，这是他二十年的刀工。
肉片碰到热油的瞬间，边缘立刻卷起来，从鲜红色变成灰白，
又从灰白变成焦黄，油花在锅边欢快地跳着，
香味又变了，姜蒜的辛香被肉香压下去半头，两股味道搅在一起，钻进鼻子里就不肯出来。
“翻炒，别糊了。”赵凡说。
孟三泰操起锅铲，手腕一翻，锅铲在锅底刮了一圈，肉片翻了个面，露出焦黄的底面。
他翻炒的动作不快，但胜在稳当。
